Bulgogi ( Korean BBQ beef)

Υλικά:

600-700 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες. (Βλ. φωτογραφία)

1 καρότο πολύ λεπτοκομμένο κάθετα

1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

Λίγα μανιτάρια

Μαρινάδα:

6 κ.σ. σως σόγιας

3 κ.σ. νερό

2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. κρασί ρυζιού ( ή οποιοδήποτε άλλο κρασί έχετε)

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

2 κ.σ. σουσαμέλαιο

4 κ.σ. σουσάμι λευκό

4 κ.σ. τριμμένο μήλο

Στη μύτη του κουταλιού πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζω όλα τα υλικά σε μπολ με τη μαρινάδα για 1 ώρα και μετά σε δυνατή φωτιά και κατά προτίμηση σε Wok μαγειρεύω για 15-20 λεπτά μαζί με όλα τα υγρά. Συνοδεύω με βρασμένο ρύζι η διάφανα noodles.

-Dina Markou